kladdkaka
nu sover barnen, tar så lång tid för nickan att somna nuförtiden, igår hade hon inte somnat förrän 12, iofs var hon hos mamma då men ändå supersent för en 2åring.
när dom somnat fikade vi nyponsoppa o skorpor o nu gräddar en kladdkaka, mumsigt men det roligaste är ju att skrapa skålen tycker jag:)
den här kladdkakan äter vi ikväll:
8 ägg
10 dl socker
6 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2½-3 dl kakao
6 dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl
400 g smält smör
175 grader i ca 30 min beroende på ugn.
jag gjorde bara halva satsen dessutom.
när dom somnat fikade vi nyponsoppa o skorpor o nu gräddar en kladdkaka, mumsigt men det roligaste är ju att skrapa skålen tycker jag:)
den här kladdkakan äter vi ikväll:
8 ägg
10 dl socker
6 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2½-3 dl kakao
6 dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl
400 g smält smör
175 grader i ca 30 min beroende på ugn.
jag gjorde bara halva satsen dessutom.
mera recept:)
Cookie dough cake balls ca 30 stycken:
100 g smör
1 1/2 dl florsocker
ca 2 msk kaffe
ca 3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
100 g ca 40 % choklad
200 g choklad
strössel eller pärlor
Vispa smör och socker mjukt, tillsätt kaffet. Rör i mjöl och vaniljsocker. Hacka de båda chokladsorterna ganska fint, är bitarna för stora kan det vara svårt att få till fina bollar. Ha i chokladen och blanda väl, forma till runda bollar. Låt dem vila i frysen i minst två timmar. Smält chokladen och doppa de frysta bollarna i den, man får vara ganska snabb då chokladen stelnar supersnabbt på de frysta bollarna. Strö genast fint strössel eller pärlor över.
recept
sparar bara ett recept ja måste prova:)
Nougatpaj med polkagrismaräng
Pajdeg:
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 msk socker
1 st äggula
3 msk kallt vatten
Fyllning:
250 g nougat
2 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 st äggvitor
Polkagrismarängtäcke:
150 g polkagrisar
3 st äggvitor
2 dl socker
Gör så här:
Värm grädden till ca 50 grader och blanda ned nougaten, rör tills den smält ned. Låt svalna.
Mät upp dom torra ingredienserna till pajdegen i en matberedare, blanda ner kylskåpskallt smör och kör runt till en smulig massa. Blanda ned äggulan och vattnet och kör ihop till en degklump. Tryck ut degen i en pajform och ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter..Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Tillsätt potatismjölet till den avsvalnande nougatgrädden och vispa hårt. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i nougatgrädden..
Bred ut fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
Krossa polkagrisarna till små smulor.
Vispa äggvitorna till hårt skum , tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ned resten av sockret och polkagrisarna och rör runt.
Spritsa eller bred ut marängsmeten på pajen. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå tills marängen fått lite färg..
Låt pajen svalna innan den serveras och servera den med en klick grädde till.
Nougatpaj med polkagrismaräng
Pajdeg:
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 msk socker
1 st äggula
3 msk kallt vatten
Fyllning:
250 g nougat
2 dl vispgrädde
3 msk potatismjöl
2 st äggvitor
Polkagrismarängtäcke:
150 g polkagrisar
3 st äggvitor
2 dl socker
Gör så här:
Värm grädden till ca 50 grader och blanda ned nougaten, rör tills den smält ned. Låt svalna.
Mät upp dom torra ingredienserna till pajdegen i en matberedare, blanda ner kylskåpskallt smör och kör runt till en smulig massa. Blanda ned äggulan och vattnet och kör ihop till en degklump. Tryck ut degen i en pajform och ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter..Förgrädda pajskalet i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Tillsätt potatismjölet till den avsvalnande nougatgrädden och vispa hårt. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i nougatgrädden..
Bred ut fyllningen i pajskalet och grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
Krossa polkagrisarna till små smulor.
Vispa äggvitorna till hårt skum , tillsätt hälften av sockret och vispa smeten ganska styv. Vänd ned resten av sockret och polkagrisarna och rör runt.
Spritsa eller bred ut marängsmeten på pajen. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå tills marängen fått lite färg..
Låt pajen svalna innan den serveras och servera den med en klick grädde till.
gottis
humörhöjare:)
100 gram smör
2 st ägg
2 st rågade dl socker
1 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
GLASYR:
100 gram philadelphiaost
60 gram smör
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
4 dl florsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret, ställ åt sidan.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Häll smöret i äggsmeten och rör om.
5. Blanda mjöl, kakao och vanilj-socker för sig. Rör ner detta i kaksmeten.
6. Smöra och bröa en form med löstagbar kant och häll smeten i formen.
7. Grädda kakan i ugnen i exakt 24 minuter om formen är 20 cm i diameter eller 21 minuter om formen är 23 cm. Grädda ej för länge, då blir kakan trist.
8. Låt stå i tre timmar före servering.
GLASYR:
1. Lägg philadelphiaost i en skål med smör, vaniljsocker och kakao. Mosa med en gaffel tills det blir en slät smet
2. Sikta ner florsocker.
3. Bred glasyren på den avsvalnade kakan.
Tillagning
KAKA:100 gram smör
2 st ägg
2 st rågade dl socker
1 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
GLASYR:
100 gram philadelphiaost
60 gram smör
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
4 dl florsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret, ställ åt sidan.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Häll smöret i äggsmeten och rör om.
5. Blanda mjöl, kakao och vanilj-socker för sig. Rör ner detta i kaksmeten.
6. Smöra och bröa en form med löstagbar kant och häll smeten i formen.
7. Grädda kakan i ugnen i exakt 24 minuter om formen är 20 cm i diameter eller 21 minuter om formen är 23 cm. Grädda ej för länge, då blir kakan trist.
8. Låt stå i tre timmar före servering.
GLASYR:
1. Lägg philadelphiaost i en skål med smör, vaniljsocker och kakao. Mosa med en gaffel tills det blir en slät smet
2. Sikta ner florsocker.
3. Bred glasyren på den avsvalnade kakan.
